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泡面怎么吃是个关系到三观的大题目

2019/11/09 来源:济源汽车网

导读

方便面在我的日常里强势存在,是这两年的事。这两年,我开始成为比较职业化的写作者,每天早晨把一大家子人送出门,整整一天就像一个空白文档,等

方便面在我的日常里强势存在,是这两年的事。

这两年,我开始成为比较职业化的写作者,每天早晨把一大家子人送出门,整整一天就像一个空白文档,等待我去填满。有时候写得很顺,一上午几千字,有时候不怎么顺,大部分时间都在刷微博和微信中度过。不管是顺还是不顺,煮一包泡面,都是中间一个必须的停顿。

煮一包泡面,这个说法是不是有点好笑?但是,除非是在火车上或是办公室的茶水间,绝无烟火只能泡,但凡能生火或是可以使用电磁炉的地方,谁也不甘心真的将面泡一下打发掉一餐吧?你看人家包装盒上的图案,牛肉面就铺了大块牛肉,海鲜面就点缀了硕大虾仁,虽然注明了只是那么随便示范一下,千万别以为三五块钱买的泡面里就真的有,但你可以如此这般地DIY啊。

我既然在家里,有煤气灶,有冰箱,又活得这般枯燥,更是要在这碗面上做足文章。普通的老坛酸菜面或是红烧牛肉面是看不上眼了,总得吃个豪华版不是。

泡面怎么吃是个关系到三观的大题目

超市里有那种韩国的辛拉面,许多年前,我家某人去韩国旅行,回来时,韩国朋友送了他一箱子方便面,我看了还大笑来着,有拿方便面当礼物的吗?这脑洞也未免过于清奇。漫不经心地煮了一包,第一口就“惊为天物”,跟我平时所吃的方便面完全是两种东西。

平时吃的方便面,质地是酥的,里面有许多细微的气泡,而这个辛拉面,却极其坚硬,无法想象它是可以泡开的。要煮上一滚子,用筷子搅开,煮过的面光滑。柔韧、弹牙,比我在面馆里吃到的手工面还要有“齿感”。

吃面,我最在乎的就是这个“齿感”,牙齿咬上去,面条是要有反应的,要欲迎还拒,要艳若桃李而又冷若冰霜,而我以前吃过的方便面,大多不堪一击,还没入口,就做好了溃不成军的准备。

这几年,超市里也有了这种辛拉面,已经国产,但不知道是不是橘逾淮而为枳,还是我们究竟不如泡面大国工艺精湛,反正,当初的惊艳,再也没有出现,但还是略好于统一、康师傅之类,倒也是无可选择中的优选了。

这种面也有好几种,对我而言,选哪种都可以,反正我不依靠那调料包,通常只放小半包。我更着意于自己加料。打个荷包蛋是必须的,还要加青菜,加木耳,冰箱里有虾仁就加虾仁,有豌豆就加豌豆,那种包心鱼丸,也是绝配,或者丢两块鱼豆腐进去,成为火锅和泡面的混合体。

有许多寂静的中午,我坐在桌前,面前是一大碗内涵丰富花样繁多的面,我忍不住会配一杯红酒或是冰锐的鸡尾酒,在微醺中,觉得这就是我的黄金时代,是我最好的日子。

泡面怎么吃是个关系到三观的大题目

不过我这种做法,也还算比较正常的版本,不正常的版本是我在一篇《和我的前妻谈恋爱》里看到的。书中的男子,和一个离婚后带着个小男孩的女子谈恋爱,那小男孩非常难搞,是个典型的熊孩子。他喜欢吃方便面,又觉得小学生学习很辛苦,需要加强营养,他妈妈发明出将方便面泡开之后,加各种有营养的食材一起爆炒的做法。小男孩的妈妈不在家时,小男孩就要求这个叔叔炒给他吃,男子从这刁钻的方便面做法上看到自己艰辛的未来,就跟小男孩的妈妈分手了。

看来,关于方便面应该怎么吃,也是一个关系到人生观的大题目啊。

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