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猪脚光环香辣猪蹄

2019/11/10 来源:济源汽车网

导读

有一批最为挑剔的食客,吃东西既要满足食欲,又要美容,还要不油腻,那只有猪蹄能满足所有的需求了。这道五香猪蹄,软糯可口,芳香四溢,溢出来的还有

有一批最为挑剔的食客,吃东西既要满足食欲,又要美容,还要不油腻,那只有猪蹄能满足所有的需求了。这道五香猪蹄,软糯可口,芳香四溢,溢出来的还有满满的Q弹胶原蛋白。

别看它是一道硬菜,但它做起来真的特别简单易上手。主要是,猪蹄真的怎么做都好吃,加足调料一锅熟就行了。

=步骤=

先烧一锅开水,刀背拍碎一大块生姜,扔在开水里,再把猪蹄儿在开水淖煮过,捞出,冲冷水洗净,沥干,备用。

锅热油,倒入冰糖,熬成糖汁。

接着倒入淖过且沥干水份的猪蹄儿,加入姜片,大火翻炒几分种至表面略焦。

此时在锅中注入两大碗清水,水量以没过材料为准,大火烧滚后,加入桂皮、八角、干辣椒段、葱结,转为小火继续煮。

待锅中水量煮至将干未干时,加适量老抽给菜式上色。

接着转大火收汁,汁收干时,即可出锅了。

成品,找个漂亮的盘子,将软糯Q弹的猪蹄放在中央,淋上汤汁,四周撒上切碎的葱花,大功告成,快点拍照享用吧。

猪脚光环香辣猪蹄

温馨提示

请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的才好吃

猪蹄要用火烧一下毛,也可以用镊子夹

切记要最后加盐,不然猪蹄不易煮烂

有一些宝宝不要太贪吃哦!猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好

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